Premarché Gelateria(プレマルシェジェラテリア) さん

京都の三条と、東京の中目黒に、店舗がある、Premarché Gelateria(プレマルシェ ジェラテリア) さん。

ZWKスタッフ仙水が、大ファンで、定期的にフレーバーを変えながら、仕入れている、特別なジェラートやさんです。

Premarché Gelateriaのチーフ・ジェラティエーレ、中川信男さんは、乳化剤不使用をはじめとし、食や思想の多様さにも対応し、誰もが楽しく美味しく食べれるジェラート作りに、取り組んでいらっしゃいます。
オールナチュラルメソッドや、動物性素材一切不使用のジェラートの品揃えも豊富で、その分野において国際的な評価を獲得されています。

合成物(合成フレーバー、インスタントフレーバー、合成乳化剤、合成安定剤等)は使用されず、お砂糖も上質なものをと、こだわり抜かれたジェラートです。

ミルクを使わないジェラートや、米100%ジェラートの複雑さは、並大抵のものではないそうです。手間をかけて生み出されるジェラートは、量産出来るモノではないので、品切もあります、とのことで、ZWKにても、品切れのこともあるかもしれませんが、ご了承下さい。フレーバーも定期的に変わります。

「プレマルシェ・ジェラテリアのジェラートは誰かの心の薬でありたいと 祈っているだけなのです」との言葉が、Officialsiteに、書かれています。

丁寧な美味しさのジェラートが、皆様の心に届きますように。

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