カテゴリー: ZWKパートナー

今日ご紹介するのは、安心で健康的な紀州南高梅を育てていらっしゃる、和歌山県みなべ町の中本梅農園さんです。 中本誠さんは、かつて、農薬散布により、アレルギー性じんましんを経験されたことから、農薬を使うのを止められました。 … 続きを読む 中本梅農園さんの梅干し

ZERO WASTE KYOTO では、-ゴミを生み出すより、地球にやさしく出来ることをちょっとずつ増やして、笑顔を生み出していきたい-との想いで、「循環型」のお店をつくっていくことを目標にしています。 大阪府茨木市の山… 続きを読む 清阪terraceさんの平飼い自然卵

今年の京都 Earth Day イベントのマルシェにも出店されていた、オーガニックで優しいPUKA PUKAさんは、無添加食品専門のお店です。 ZWK仕入れ担当仙水の大好きな品々を、セレクトさせて頂きました&#x2728… 続きを読む 無添加食品専門店 PUKA PUKAさん

群馬県の上州百姓 「米達磨‐こめだるま‐」さんをご紹介いたします。 日本の食卓に欠かせない米麦大豆の有機栽培農園、ショップを営まれています。 まずご紹介したいのは、有機香米プリンセスサリー。 南アジアのインディカ米「バス… 続きを読む 群馬県の米達磨さん

ZWKに協賛頂く会社様にはそれぞれの感動の創立の秘話と歴史があります。 山田製油さんの誕生にも家族の愛情秘話がありました。 代表取締役の山田康一さん。ご実家はごま油屋さん。大学卒業後、大手冷凍食品業界にご就職されるも、｢… 続きを読む 京都へんこ山田製油さんのごま油

滋賀県伊香立の山の上、琵琶湖が一望できる、すばらしい景観の土地に、そのブルーベリー畑はあります。 訪れた、ある快晴の日。青空と澄んだ空気の中、山を上った斜面の畑周りには可愛い野の花がたくさん咲き、遠くには湖が穏やかに広が… 続きを読む ブルーベリーフィールズ紀伊國屋さん

1987年 創業、令和元年度「京都府の現代の名工」京都府優秀技能者表彰受賞 の、久在屋さん。 美味しいお豆腐をつくるため、国産や、天然にこだわり、美味しい素材を集めて大切に扱われています。 材料となる素材は、日本各地の在… 続きを読む 久在屋さんのお豆腐

今日ご紹介するのは、京都中京区東洞院にある、Sinless CAFÉ (シンレス カフェ)さん -シンガポール発、日本で初めての、お砂糖を使わない健康を考えたカフェ- のスイーツです🍰 店主でパティシエの… 続きを読む Sinless CAFÉさんの罪悪感のないスイーツ

今日ご紹介するのは、標高400mの高地で、そこに住む方々が心合わせ、みんなで一緒に、大切に栽培されている、へいばらのレモングラスです🌿 奈良県吉野郡下市町の西部に位置する平原(へいばら)は、人口約50人ほ… 続きを読む へいばらのレモングラス🌿

今日ご紹介するのは、愛媛県西条市の自然栽培農園、維里[土と暮らす]さんです。 『今日食べたものが明日のわたしになります。農業は「おいしい」で未来を創る仕事です。』と農園を営まれているのは、首藤元嘉さん。 代々農家で、身近… 続きを読む 愛媛の維里[土と暮らす]さん