始めの第一歩

昔からある知恵に感謝し、そこに新しさを取り入れ、楽しい-循環型-ショッピングをご提案していくZWKスタイル。量り売り、コンポスト、リサイクルから甦った建築アート。「地球に優しくなれたら」と、店内には工夫がたくさん。 無駄… 続きを読む 始めの第一歩

久在屋さんのお豆腐

1987年 創業、令和元年度「京都府の現代の名工」京都府優秀技能者表彰受賞 の、久在屋さん。 美味しいお豆腐をつくるため、国産や、天然にこだわり、美味しい素材を集めて大切に扱われています。 材料となる素材は、日本各地の在… 続きを読む 久在屋さんのお豆腐

ゆり庵さんの、こんにゃくシフォンケーキ

百年継承の味、奈良吉野の名水で作る美しい色のコンニャク。 今日ご紹介するのは、奈良吉野、ゆり庵さんの、ヘルシーなスイーツ、こんにゃくシフォンケーキです。 明治43年から、受け継がれてきた、昔ながらの伝統ある味を、伝え続け… 続きを読む ゆり庵さんの、こんにゃくシフォンケーキ